Organic Bakery

Malmö: Bageri och Butik på Amiralsgatan 6.

Vendel Organic Bakery

Se öppettider under ”Öppettider

Telefon till Bageri och Butik i Malmö: 040 97 72 20

Epost: bakery@vendelrestauranger.se

ALLT VÅRT BRÖD ÄR BAKAT PÅ EKOLOGISKA PRODUKTER MED SURDEG OCH I STENUGN

”Vi gillar hantverk och tradition och använder råvaror efter säsong. Vi bakar ekologiskt surdegsbröd med passion och omsorg. För att det blir bra och gott”,
säger Anders Vendel om sitt nyöppnade Organic Bakery i Malmö.

På Organic Bakery står surdegsbak i fokus. Hantverk och tradition är viktiga hörnstenar och ekologiska råvaror används i så stor utsträckning som möjligt; t ex är allt alla mejerivaror och mjölet ekologiskt. Dinkelmjölet odlas på fälten utanför Tomelilla och andra mjölsorter kommer från svenska och danska bönder. Tack vare en långsam jäsning, som ger mycket smakrika bröd, tar vissa av bröden upp till 30 timmar att baka.

Allt bakas i stenugn i den nya lokalen där butik och bageri löper samman, vilket ger besökaren insyn i bageriet och bagarna direktkontakt med sina kunder.
På Organic Bakery blandas gärna klassiska och nya idéer och delar av utbudet varierar med smaksättningar efter säsong. Därför finns här bröd som bakats med tång, nypon, äpple, kastanj, dill, kol, och torkade plommon, såväl som med gamla svenska kryddor som fänkål och kummin. Levain, surdegsbaguette, kavring, danskt rågbröd och dinkelbröd finns året om. Här bakas också bullar och småkakor och i utbudet finns även müsli, kaffe, färdiga mackor och andra godsaker att ta med hem. Det nybakade brödet säljs också på restaurang Sture och Stures bröd- och soppkafé på Moderna Museet i Malmö.

Vendel Ales Stones – Organic Bakery

Welcome to our cafe and bakery sourdough!

We serve sandwiches, soups, pastries & cakes.

See our opening hours in the ”Opening hours”

Weekend Breakfast 9.30 to 12.00 95 kr / p

PLEASE NOTE we are closed on Mondays during the fall / winter / spring

Phone : +46 411 52 72 20

Email: info@vendelalesstenar.se

Visit our breadstore on  Föreningsgatan 30, Malmö. Welcome!

Are you on a visit to Simrishamn you can buy our bread at Borje Olsson’s Pantry

In Ystad, you can buy our bread at Ostkällaren in Ystad. And Kivik you can buy our bread at Buhres Fish.

Do you want to buy bread for your store or restaurant Please contact Paula at Vendel telephone +46 411-52 72 20.

*****

ALL OUR BREAD IS BAKED ON ORGANIC PRODUCTS AND SOURDOUGH IN STONE OVEN