Vendel Restauranger, ägs och drivs av Paula och Anders Vendel. Anders Vendel har två gånger varit finalist i Årets kock, vunnit silvermedalj med regionala kocklandslaget och fått Gastronomiska akademiens guldmedalj. Han är überköksmästare för VR och skriver samtliga menyer. Den perfekta smaken driver honom och han älskar att vara i köket!
Paula är ansvarig för administration, försäljning och marknadsföring samt driften av Vendel Ales Stenar.
”Vår ambition är att vara en av Sveriges bästa restauranger och bagerier. Vi använder råvaror som är ekologiska eller närproducerade i största möjliga mån.”
Vendelrestauranger består av:
1/ Sture i Malmö som startades i september 2010 (tidigare Vendel at Sturehof som startades 2006)
2/ Vendel Ales Stenar i Kåseberga som startade sommaren 2008 med grill samt
3/ Organic Bakery – Vendel Ales Stenar, ekologiskt surdegsbageri med café och butik som också förser
4/ Vendel Organic Bakery i Malmö, brödbutik
Och förra i året öppnades Dining Room (2009), Vendel Ales Stenars fine dining-restaurang!
Först ut i var dock Vendel at Mötesplats Österlen, som mellan 2002-2008 var med på WHITEguides lista av de 20 bästa restaurangerna i Sverige.
Anders och Paula drev även Strandpaviljongen i Simrishamn under somrarna 2004-2006.
När Vendel at Sturehof i Malmö 2007 klev in bland de 20 bästa i Sverige enligt WHITEguide var VR då ensam om bedriften att ha 2 krogar på Bästa listan!
På G:
Just nu pågår planeringen av hotellbygget uppe i Kåseberga. Hotellet kommer att bestå av 23 rum och fyra konferensrum.
Hotellgästerna kommer att inta sina måltider nere i hamnen på Vendel Ales Stenar.
